L'assemblée générale d'Atout sel s'est déroulée le 19 février 2024 à la salle de paroisse de Château-d'Oex.

Selon un ordre du jour mené tambour battant par Yvonne Wespi, le conseil d'animation a fait le point sur les activités de l'année 2023 : une cinquantaine d'échanges et trois rencontres qui ont ponctué l'année. Les membres sont encore frileux pour partager leurs compétences, un thème qui pourrait faire l'objet d'une rencontre en 2024.

Les comptes sont au vert et approuvés. L'assemblée a décidé de faire un don à community forge qui a mis en place la plateforme d'échanges. Elle a aussi fixé un montant qui leur sera versé annuellement, en fonction du nombre d'utilisateurs enregistrés.

La deuxième partie animée par Christine Gauthier a permis de découvrir la migration vers community forge des anciens SEL vaudois du réseau "en lien ". Cette présentation a été l'occasion de partager les trucs et astuces pour amener de la vie dans les sels ainsi que des propositions pour développer les relations intersel ou envisager un éventuel regroupement. 

L'agape de produits faits maison ayant eu lieu avant l'assemblée générale, les participants se sont relayés pour ranger le matériel et se donnent rendez-vous pour une prochaine rencontre au printemps sur la thématique de l'hébergement solidaire.

Lors de la rencontre Atout sel organisée le 28 août dernier, Barbara Garofoli a présenté les différentes facettes du magasin « Atypik », sis au 66 de la Grand Rue à Château-d’Oex. Après une ouverture à Noël 2022 avortée par un dégât d’eau, il aura fallu attendre presque six mois pour goûter le tiramisu d’Allegra Armani et découvrir les produits et services d’Atypik. 

Avec beaucoup d’enthousiasme et de nombreuses photos, Barbara a décrit l’histoire de chaque ferme et producteur avec qui elle travaille pour le label Terra Rossa qu’elle a créé en 2021. On y a découvert son attachement au safran qu’elle a cultivé lorsqu’elle vivait en Ombrie. Elle a présenté un de ses élèves permaculteurs qui cultive, associe et transforme les céréales et les légumineuses, ou encore ce natif des îles Lipari qui récolte les câpres sur les terrains repris à la mafia. Tous leurs produits sont en vente chez Atypik.

Dans cette épicerie en vrac, il y a bien sûr beaucoup d’Italie, mais aussi quelques producteurs locaux et diverses farines venant des moulins Rytz à Flamatt. On peut aussi s’arrêter un moment pour boire un café en lisant l’édition du jour de la Repubblica ou pour discuter avec les tenancières sur fond de musique italienne et avec vue sur la fresque peinte par Fanny Aeberli. 

Connaissiez-vous le café suspendu ? Une petite ardoise et des pinces à linge décomptent ceux qui ont eu envie d’offrir un café à quelqu’un dans le besoin, que les propriétaires repéreront un jour à la cafétéria. Autre initiative de leur part : participer à la redistribution alimentaire des invendus périssables via la plateforme Too good to go… Encore une application ? Non, elles adoreraient que vous les appeliez ou passiez en fin de journée pour savoir s’il y a des surplus.

Atypik, c’est enfin un lien ouvert aux associations locales ou petits groupes qui aimeraient se rencontrer ou organiser des ateliers dans un lieu qui partage les mêmes valeurs de solidarité et d’attachement à la nature et aux petits producteurs. C’est bien pour cela qu’Atout sel s’intéressait au projet et que la dizaine de participants, membres ou non, ont joyeusement échangé avec Barbara durant cette soirée, se laissant tenter par l’achat de quelques pâtes ou épices ou se promettant de revenir goûter ce fameux tiramisu accompagné d’un café ! 

Depuis l’assemblée générale de fondation le 14 novembre dernier, l’équipe d’Atout sel a poursuivi la mise en place de la plateforme et les premiers échanges de biens et services ont eu lieu. Une vingtaine de personnes ont participé à la première soirée trimestrielle de l’association qui s'est déroulée

le mardi 4 avril de 19h30 à 21h30

à la salle de paroisse, route de la Villa d’Oex, 4, 1660 Château-d’Oex
 

Programme de la soirée :

• Partage convivial autour d’un apéritif pour faire connaissance et répondre aux questions sur l’utilisation de la plateforme d’échanges.
• Point du conseil d’animation sur l’association et les premiers échanges sur la plateforme, 
• Présentation-discussion avec Valentin Pasquier, de Papille-on. Il nous présentera les activités de son association et l’ouvrage « Dictionnaire de la survie alimentaire » qui fait le point sur les additifs et tout ce qui compose ou tourne autour de notre assiette. 
• Discussion avec Jeanne-Marie Nussbaumer et Odile Pollard, sur les prochaines étapes de collaboration d'Atout sel avec le groupe Senior et Paysage. 
• A vous la parole ! Un moment pour discuter de vos suggestions ou vos propositions d'activités, d'animations ou d'initiatives.

Vous ne connaissez pas encore Atout sel qui promeut les initiatives citoyennes en Pays-d’Enhaut et alentours ? C’est l’occasion de venir découvrir l’association et de faire connaissance avec ses membres et amis. Venez nous rejoindre, la soirée est ouverte à tous !

Guy Liagre a rédigé un joli compte-rendu qui est paru dans le Journal du Pays-d'Enhaut du 13 avril dernier.